Ik meen te weten dat deze tentoonstelling in deze vorm en van deze omvang nieuw is voor onze provincie. Ik heb door mijn aanwezigheid bij deze gebeurtenis gaarde het grote belang …

Ik meen te weten dat deze tentoonstelling in deze vorm en van deze omvang nieuw is voor onze provincie. Ik heb door mijn aanwezigheid bij deze gebeurtenis gaarde het grote belang dat ik een expositie als die welke nu staat te worden geopend zie, willen accentueren.

Ik hoop van harte dat deze tentoonstelling een groot succes mag worden. Vooral ook in die zin dat vele belanghebbenden van buiten de provincie haar zullen komen bezoeken. Het zou …

Ik hoop van harte dat deze tentoonstelling een groot succes mag worden. Vooral ook in die zin dat vele belanghebbenden van buiten de provincie haar zullen komen bezoeken. Het zou mij niet verbazen indien hieruit zou voortvloeien dat zij een jaarlijks terugkeerende gebeurtenis zou worden. Mogen dit zo zijn, ter voldoening van hen die daarvoor het initiatief hebben genomen en die zich zoveel moeite voor haar welslagen hebben getroost. Maar vooral ter bevordering van de welvaart van onze goede provincie Groningen. Met deze wens meteen. Meneer de voorzitter, ik verklaar de tentoonstelling voor geopend.

Dames en heren.

Dames en heren.

De tentoonstelling die ik zo straks voor geopend zal verklaren is georganiseerd naar aanleiding van een dubbel jubileum.

De tentoonstelling die ik zo straks voor geopend zal verklaren is georganiseerd naar aanleiding van een dubbel jubileum.

Eén. In de eerste plaats naar aanleiding van het vijftig jaar bestaan van het slachthuis, van het openbaar slachthuis. En in de tweede plaats naar aanleiding van het zestig jaar …

Eén. In de eerste plaats naar aanleiding van het vijftig jaar bestaan van het slachthuis, van het openbaar slachthuis. En in de tweede plaats naar aanleiding van het zestig jaar bestaan van de orde der slagers... vereniging

Het spreekt vanzelf dat ik bij het beginnen van hetgeen ik u hier de middag te zeggen wil.

Het spreekt vanzelf dat ik bij het beginnen van hetgeen ik u hier de middag te zeggen wil.

Wil.

Wil.

Aanvangen. De maat die beide jubilarissen van harte geluk te wensen.

Aanvangen. De maat die beide jubilarissen van harte geluk te wensen.

In de laatste jaren hebben wij hier eigenlijk nooit een grootse vee en vaktentoonstelling tegelijk gehouden. Om reden dat men daar eigenlijk, nou misschien is het heel bescheiden …

In de laatste jaren hebben wij hier eigenlijk nooit een grootse vee en vaktentoonstelling tegelijk gehouden. Om reden dat men daar eigenlijk, nou misschien is het heel bescheiden als ik het zo zeg, maar een beetje huiverig voor was. Men meende eigenlijk dat men nog niet op dat peil stond. Om ook tegen andere gewesten en andere steden op te kunnen trekken. Wij zijn gelukkig op het ogenblik van andere gedachten en we zijn de mening toegedaan dat we dat zeer zeker zullen kunnen doen. Als ik hier tenminste zo eens rondkijk in deze grote hal dan is daar wel het nodig te bewonderen. Op het gebied van de vaktentoonstelling hebben we hier wel eens een vaktentoonstelling gehouden die zeer zeker bijdrijven kon met welke ook in de landen. Maar de vee tentoonstelling daar was men altijd speciaal een beetje huiverig voor. Of men ook misschien.

Uit Groninger aard dacht ach aan de weg timmeren dat ligt in onze aard niet, we zijn te bescheiden maar in ieder geval heeft men deze gedachte van wel gezegd en heeft men gemeend …

Uit Groninger aard dacht ach aan de weg timmeren dat ligt in onze aard niet, we zijn te bescheiden maar in ieder geval heeft men deze gedachte van wel gezegd en heeft men gemeend dat dit jaarlijks een feestijn op het veegebied in ieder geval dus een vaktentoonstelling, vaktentoonstelling net zo wie we het niet houden maar een vee tentoonstelling ligt in de bedoeling dat dat jaarlijks terug zou komen om te tonen.

Misschien is dat weer heel goed. Dat is het grootste aan de wereld zelfs want hier komt internationale belangstelling dat is bekend men beweert zelfs dat men uit Portugal en uit I…

Misschien is dat weer heel goed. Dat is het grootste aan de wereld zelfs want hier komt internationale belangstelling dat is bekend men beweert zelfs dat men uit Portugal en uit Italië en Frankrijk en misschien ook wel zoals de vorige week Luxemburgers maar dat betwijfel ik zelf nog want daar is mij niets van bekend maar dat die belangstelling hebben voor de vee tentoonstelling. En wanneer dat waar is dan is dus de roep van de Groninger vee tentoonstelling ver buiten de grenzen gegaan en daardoor is dus ook haar noodzakelijkheid bewezen. En dat is juist wat we moeten hebben. Men moet het noodzakelijk daarvan inzien dat de provincie Groningen een product naar voren brengt die een evenknie is.

En SVO die heeft hier ook een stand waarin ze laat zien tot welke hoogte men kan komen. Deze stand die is door SVO samengesteld hier gemaakt op onze vakschool in Groningen. En u h…

En SVO die heeft hier ook een stand waarin ze laat zien tot welke hoogte men kan komen. Deze stand die is door SVO samengesteld hier gemaakt op onze vakschool in Groningen. En u hebt zo net al wel gezien dat wij zelfs op het gebied van Patifoers een... dat we een prestatie in staat zijn die gelijk een bakkersartikel op de toon zal streven. Het lijken wel gebakjes. En dat u zelf ook kunnen overtuigen zo net.

Daarnaast zijn er natuurlijk ook...collega's

Daarnaast zijn er natuurlijk ook...collega's

oudere collega's meer, die met volle ambitie deze vakwedstrijden steeds weer opluisteren door een geweldige werkkracht die ze aan de dag leggen. Want het is mij bekend dat er op h…

oudere collega's meer, die met volle ambitie deze vakwedstrijden steeds weer opluisteren door een geweldige werkkracht die ze aan de dag leggen. Want het is mij bekend dat er op het ogenblik niet heel ver van markt een collega zit die twee nachten gewerkt heeft aan een stuk, dag en nacht gewerkt heeft om het stuk hier op deze tentoonstelling te brengen. Die heeft geen vakonderwijs genoten op de vakschool, maar door eigen initiatief is het tot deze prestaties gekomen. En daar heb ik juist bewondering voor. Daaruit spreekt liefhebberij voor het vak, ook liefhebberij om het publiek te laten zien wat men van vlees al zo niet kan maken.

Er zijn inderdaad artikelen die ook in de slagerij te verkrijgen zijn. Het is niet zo dat men vandaag de dag speciaal werk maakt van de artikelen voor deze tentoonstelling. Hier i…

Er zijn inderdaad artikelen die ook in de slagerij te verkrijgen zijn. Het is niet zo dat men vandaag de dag speciaal werk maakt van de artikelen voor deze tentoonstelling. Hier is meer dan 60% wat hier ligt, dat is normaal in de winkels te krijgen. Vertelt u nog eens even iets meer van die wedstrijd, meneer De Noord.

Wie beoordeelt nu de inzendingen?

Wie beoordeelt nu de inzendingen?

De inzendingen worden beoordeeld door een jury die buiten de provincie woonachtig is, omdat men natuurlijk het zo neutraal mogelijk wil laten keuren. En het wordt beoordeeld op de…

De inzendingen worden beoordeeld door een jury die buiten de provincie woonachtig is, omdat men natuurlijk het zo neutraal mogelijk wil laten keuren. En het wordt beoordeeld op de samenstelling, op de verkoopwaarde en op de smaak.

Daar krijgt men punten voor.

Daar krijgt men punten voor.

Dat geeft aan of men een eerste of een tweede prijs of een eervolle vermelding heeft gekregen. En wat zijn allemaal voor prijzen? En daarom is het ook juist zo leuk dat de Hare Ma…

Dat geeft aan of men een eerste of een tweede prijs of een eervolle vermelding heeft gekregen. En wat zijn allemaal voor prijzen? En daarom is het ook juist zo leuk dat de Hare Majesteit de Koningin en de minister van Landbouw en het gemeentebestuur van Groningen ter gelegenheid van deze tentoonstelling medailles hebben beschikbaar gesteld, waardoor ze te kennen geven dat ook de overheid dit streven ten zeerste waardeert.